「水前寺のり」を食べる
伝統的な日本料理で使用されてきた「水前寺のり」は、無味無臭でこりこりした食感を土佐酢漬けで食べればなかなか乙な味がして美味しいです。
この水前寺のりを使った料理を味わえる店を紹介します。
郷土料理専門「坪井庭」
熊本県熊本市中央区坪井4-20-39 TEL：096-346-2224
郷土料理専門「とく一」
熊本県熊本市中央区水道町2-16 TEL：096-326-1091
ほかにも、水前寺のりの揚げ物、水前寺のりの入った手作りこんにゃくなど食感や色合いを楽しむいろいろなメニューを考えています。
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